Om du ofta köper hela påsar med kaffebönor i matbutiker eller kaféer har du förmodligen också stött på ordet ”fair trade” ett par gånger. Har du någonsin undrat vad ordet och logotypen betyder i kaffeindustrin? Hur skiljer det sig från de påsar som inte har samma stämpel?

Vad är fair trade?

Bara genom att läsa ordet ”fair trade” är det på något sätt redan lätt att förstå vad det handlar om. Fair är synonymt med rättvist eller jämlikt, medan handel innebär att man köper och säljer saker.

Fair Trade är en rörelse som stöder hållbara handelsrelationer mellan producentgrupper och de köpare som de säljer sina produkter till. Den regleras av etiska köp- och försäljningsnormer för att ge människor inflytande. Jordbrukare och företag som klarat en certifiering för fair trade innebär att de har uppfyllt dessa normer.

Fair Trade och kaffeindustrin

Länder som ligger inom kaffebältet (Kräftans och Stenbockens tropik) odlar världens bästa kaffe. Samma länder står dock ständigt inför osäkerheter när det gäller den ekonomiska aspekten på grund av många faktorer.

Då kaffe är en av de varor som exporteras mest till den utvecklade världen är efterfrågan ständigt hög, vilket skapar affärsmöjligheter för små jordbrukssamhällen. Jordbrukarna bildar vissa kooperativ som gör det möjligt för dem att sälja sina produkter till stora företag.

Det är här som fair trade kommer in – direkt hjälp till jordbrukarna med prisöverenskommelser och affärskontrakt som fungerar för dem och deras kunder.

När ett pris redan är överenskommet måste företagen betala en del av kostnaden direkt för att täcka eventuella utgifter som kan krävas för att jordbrukaren ska kunna fortsätta med produktionen. Den resterande delen betalas när beställningarna är klara.

Det är dessutom så att distributörerna arbetar direkt med lantbrukarna, vilket skapar bättre handelsrelationer som bygger på förtroende. Detta gör också att priset kan gå till jordbrukarna i sin helhet eftersom inga mellanhänder behövs för att transaktionerna ska kunna äga rum. Detta upplägg ger också utrymme för långa kontrakt och i gengäld mer hållbara försörjningsmöjligheter.

Hur mycket kostar rättvisemärkt kaffe? Generellt sett garanterar Fairtrade ett minimipris på 1,40 dollar per pund, vilket är cirka 40 procent mer än det nuvarande marknadspriset.

Hur fungerar Fairtrade?

Fairtrade-organisationer hjälper till att främja kaffekonsumtionen i branschen, vilket banar väg för att rättvisa priser ska kunna upprätthållas. Samtidigt erbjuder de också ekonomisk rådgivning för att se till att lokala jordbrukssamhällen får det stöd de behöver. Detta skapar bättre hälso- och levnadsförhållanden för de familjer som är involverade i produktionen.

Den rättvisemärkta handeln skyddar inte bara kaffeodlarna från riskerna med exploaterande handel, utan säkerställer också produktion av högkvalitativt kaffe, skapar säkrare arbetsförhållanden för odlarna (utan rasdiskriminering, könsdiskriminering, barnarbete etc.).) och bidrar till att minska miljöavtrycket.

Fair Trade kaffe i populära varumärken

I dag är moderna konsumenter mer bekymrade över etiska och miljömässiga frågor som finns i världen. I och med detta har produktionen av rättvisemärkt kaffe blivit en viktigare affärsverksamhet, och därför har många företag som använder rättvisemärkt kaffe dykt upp.

Starbucks anses vara den största köparen av Fair Trade-certifierat kaffe i branschen. Varumärket inledde sitt samarbete med Fair Trade år 2000 och har betalat över 16 miljoner dollar i premier. Detta har hjälpt producentorganisationer att upprätta sociala och ekonomiska investeringar och projekt för sitt samhälle.

Är Dunkin Donuts kaffe rättvisemärkt? Ja, varumärket har samarbetat med Fair Trade USA för att hjälpa till att stödja välfärden i kaffeproducerande samhällen. Faktum är att Dunkin Donuts var det första varumärket som 2004 började sälja espressodrycker som uteslutande tillverkades av Fair Trade-kaffebönor.

Varför ska du köpa Fair Trade-kaffe?

Skyddet för de lokala odlarnas och böndernas rättigheter har tidigare haft ett minimalt skydd. När en kris i kaffeindustrin fick kaffeodlare att sänka priserna till katastrofala nivåer 1988 infördes Fair Trade-certifieringen. Detta var för att höja kaffepriserna igen för att gynna odlarna samt lösa kaffekrisen.

I dagens värld har konsumenterna blivit mer aktiva när det gäller att göra positiva förändringar genom köpbeslut. På grund av detta kommer företagen också att börja göra affärer på ett mer etiskt sätt – med rättvisa priser på produkter, säkrare arbetsmiljöer och främjande av miljömässigt ledarskap. Kort sagt, när du dricker en kopp rättvisemärkt kaffe hjälper du odlarna, samhället och planeten!

.