En av de mer intressanta produktlanseringarna i år är Arvid Nordqvist Nero. Väl genomarbetad med en rosttid på ca 17 min så borde aromerna blomma ut i espressoblandningen.
Med en nypolerad kaffepanna så är vi redo att testa av en kopp innan vi börjar förbereda middagen. Aromen är fin och mjuk när vi öppnar förpackningen. Om det aromer av instick av mandel, kakao och mörk choklad låter vi förbli osagt…men Arvid Nordqvist Nero ger en behaglig arom och det är ett bra tecken.
Arvid Nordqvist Nero – texturer på bönor
Texturer från själva rostningen är lite si sådär tyvärr. En hel del av den samplen vi har lagt upp på bordet är jämt rostat men sedan finns en hel del med ojämn rostning. Smakarna på det ojämna rostade bönorna så får man upp en hel del syrlighet och asksmak vilket inte bådar så gott när vi ska testa det färdiga resultatet. De starkast rostade bönorna har en riktigt lång eftersmak av aska.