Det går inte att förneka att en uppfriskande kopp kaffe är det perfekta sättet att börja dagen. Men när morgnarna är så hektiska som de är, blir kaffet ofta bortglömt alldeles för länge. Lyckligtvis är det för det mesta helt säkert att återuppvärma kaffe och det finns många säkra metoder. Om du har tillgång till en mikrovågsugn kan du slänga in kaffet i ett par minuter.
Du kommer dock att förlora en del av den goda smaken. Alternativt kan du värma upp kaffe på spisen, vilket bidrar till att behålla smaken. När det gäller att återuppvärma gammalt kaffe måste du förstå den djupare vetenskapen för att hålla smaken vid liv. I den här artikeln kommer vi att fastställa det bästa sättet att värma upp kaffe och vilka faktorer som bidrar till att kaffet smakar bra efteråt.
Kan kaffe värmas upp?
Det enkla svaret på frågan om man kan värma upp kaffe är ja. Du måste dock vara försiktig så att du inte återuppvärmer kaffe som har stått ute för länge. Vanligtvis kan du låta kaffet stå ute i cirka fyra timmar innan det börjar bli dåligt. Om du alltså bryggde en kanna på morgonen, gick till jobbet en hel dag och sedan var sugen på en varm kopp kaffe när du kom hem, måste du göra en ny sats. Om du ska värma upp ditt kaffe efter jobbet ska du se till att det först ställs in i kylskåpet.
Om ditt kaffe har stått i kylskåp eller om du helt enkelt har låtit ditt morgonkaffe bli kallt kan du värma upp det på ett säkert sätt på nolltid. När det gäller hur man värmer upp kaffe är det bäst att använda mikrovågsugn eller spishäll. Du bör undvika att använda en konvektionsugn eftersom den skållar din kaffemugg. Vidare kan du inte använda din kaffemaskin för att värma upp kaffe eftersom du bara bränner kaffet.
För det mesta är ditt kaffe helt säkert att värma upp så länge du följer riktlinjerna ovan. Du bör dock notera att endast svart kaffe bör återuppvärmas. Om du har tillsatt någon form av mjölk/grädde med eller utan mjölkprodukter i din mugg bör du undvika att värma upp det. Anledningen till detta är att mejeriprodukter har en tendens att koagulera och kan skålla sig. När du värmer upp ditt kaffe, se till att du lägger i eventuella extraprodukter efteråt.
Mikrovågsugn vs. spishäll
Som tidigare nämnts finns det när det gäller att återuppvärma ditt kaffe egentligen bara två sätt att göra det på: i mikrovågsugn och på spishäll. Varje metod har nackdelar och fördelar som vi kommer att undersöka i det här avsnittet.
Mikrovågsugnen
Och även om det inte är den mest effektiva metoden måste man ge mikrovågsugnen en eloge – den är definitivt den snabbaste. När du har bråttom ut genom dörren på morgonen kan du värma kaffe i mikrovågsugnen och komma iväg på nolltid. När du använder mikrovågsugnen för att värma kaffe ska du se till att effekten är inställd på medium. Om du har den inställd för högt kommer det att förstöra smaken ytterligare.
Vi kan höra dig fråga hur länge man ska mikrovågsugga kaffe? Tyvärr finns det inget absolut regelverk. Som riktmärke bör du dock värma ditt kaffe i en minut. När minuten är slut bör du värma det i 30-sekundersintervaller tills du når önskad temperatur. På så sätt undviker du att bränna kaffet och skålla munnen.
När du hämtar din favoritmugg ska du se till att den är mikrovågssäker. Det innebär att du bör undvika alla muggar med metallhandtag, även om de bara är målade i metalliskt utförande. När dessa muggar kommer ut ur mikrovågsugnen kan de ge dig otäcka brännskador på grund av hur de håller kvar värmen. Om du någonsin är osäker bör du använda en kökshandduk för att ta ut muggen ur mikrovågsugnen.
Kokplattan
Om du har tid att göra det bör du värma upp ditt kaffe på spisen. På så sätt behåller du mest arom i ditt kaffe. Observera att när du talar om arom här, talar vi inte bara om lukten. Istället syftar vi på den totala smaken av kaffet. Det är kaffets aromer som ger kaffet den bittra, söta, sura och salta smaken som du kan uppleva. Ju längre du låter ett kaffe stå kvar, desto snabbare bryts de ner.
När du värmer ditt kaffe på spisen måste du hålla temperaturen låg och ha tålamod. Om du värmer upp det för snabbt riskerar du att bränna kaffet och du kan säga adjö till smaken. Med tanke på spisens natur måste du hela tiden övervaka vätskan eftersom du måste ta bort den innan bubblor börjar stiga. När kaffet är genomvarmt kan du försiktigt hälla tillbaka det i din favoritmugg. För att undvika onödiga brännskador använder du en kastrull med en kant för att hälla upp.
Optimal kaffetemperatur
Oavsett vilken metod du använder för att värma upp ditt kaffe bör du vara uppmärksam på temperaturen. Du måste se till att ditt kaffe inte är för varmt men inte heller för kallt. Typiskt sett innebär detta att du ska servera ett kaffe mellan 80 och 85 °C. När du använder en vanlig kaffebryggare behöver du inte oroa dig för detta eftersom den är förinställd. Men när du värmer ditt kaffe och inte har någon termometer är det bäst att låta det bara koka och sedan ta bort det i tio minuter.
Det finns visserligen en genomsnittlig kaffetemperatur, men du måste leka med uppvärmningsprocessen eftersom alla tycker om sitt kaffe på olika sätt. Vissa människor tycker om ett kaffe som bränner munnen av dem och andra tycker om ett ljummet kaffe.
Hur smakar återuppvärmt kaffe?
Vi har nämnt mycket om kaffesmaken och hur återuppvärmning av en bryggning förändrar smaken. Om du vet något om kaffe vet du att mörkrostat kaffe har en mer bitter smak. Detta beror på att det har fått mer värme under rostningsprocessen. När du värmer ditt kaffe kommer du därför alltid att få en mer bitter smak – det är vad som händer när du tillför ytterligare värme till kaffe. Om du föredrar lättare rostade kaffebönor kan det hända att ditt återuppvärmda kaffe inte smakar så bra.
När du följer det bästa sättet att värma upp kaffe eller inte, kokar den övergripande smaken ner till personliga preferenser. När du först börjar värma upp kaffe kanske du inte tycker om smaken. Men när du minskar tiderna eller lägger till socker eller mejeriprodukter kommer du så småningom att hitta en process som fungerar för dig.
Det viktigaste att komma ihåg när det gäller smak är att undvika att bränna kaffet. När du använder spisen måste du använda låg värme och ta bort den precis innan kaffet börjar koka.
Är ”gammalt” kaffe säkert att värma upp?
Att förstå hur man värmer upp kaffe är en sak, men att veta om kallt kaffe är säkert att värma upp är en annan. Vanligtvis är det säkert att värma upp kaffet om det har stått en dag eller två. Du måste dock ställa dig själv några frågor först, bland annat hur länge det har stått kvar, om du har tillsatt mejeriprodukter/socker och om kaffet har kylts ner.
När du lämnar mjölk och andra mejeriprodukter utanför kylskåpet i mer än två timmar börjar de bli dåliga. Även om du inte kan se det lika bra gäller samma sak för mejeriprodukterna i ditt kaffe. Om kaffet har stått på sidan i mindre än ett par timmar kan du värma upp det om det innehåller mjölkprodukter. För att vara på den säkra sidan bör du dock börja från början.
Om du kokar en kanna på morgonen och den har stått framme i mindre än fyra timmar kan du säkert värma upp ditt kaffe igen. Om du har lämnat kaffet ute i mer än fyra timmar bör du undvika att återuppvärma det. Detta beror på att ju längre ett kaffe står ute, desto mer sönderfaller oljorna och smaken bryts ner. För bästa resultat bör du ställa ditt kalla kaffe i kylskåpet. Om ditt kalla kaffe har kommit från kylskåpet kan du värma det på nytt inom 3-4 dagar.
Hur man undviker att kaffet blir kallt
Nu när du vet hur du kan värma upp ditt kaffe och hur länge du kan låta det stå ute måste du lära dig hur du undviker att låta det kallna. Om du gör en kanna på morgonen och planerar att dricka det under hela dagen bör du investera i en kraftig termosmugg. På så sätt kommer ditt kaffe att hålla sig varmt under en bestämd tid, vilket bidrar till att behålla smaken.
Det finns inget bättre än att ha en mugg med uppfriskande kaffe på morgonen, men allt kan gå åt skogen om du låter din bryggning bli kall. Som tur är kan du beroende på omständigheterna värma upp ditt kaffe på nytt. Det bästa sättet att återuppvärma ditt kaffe är på spisen på låg värme. Om du har bråttom kan du dock inte skada dig själv genom att använda mikrovågsugnen.
.